虾仁鸡蛋羹

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1.食材：鸡蛋。

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2.虾仁（已清洗）。

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3.将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。

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4.打成蛋液。

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5.随后，倒入300毫升温水，加适量的盐。

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6.调味搅匀。

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7.用漏勺过滤。

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8.接着，盖上保鲜膜用牙签扎一扎。

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9.放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。

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10.开盖，揭开保鲜膜。

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11.然后，合入虾仁，再盖上保鲜膜。

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12.盖上盖，上蒸至2分钟。

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13.关火取出。

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14.最后，淋上生抽和芝麻油，即成。