彩椒荷兰豆藕片

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1.荷兰豆清洗干净，择去豆筋。莲藕去皮切片。

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2.锅开后，水中加点油、盐。焯熟荷兰豆、莲藕片，捞出过冷水。

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3.玉米淀粉2g加入1大勺水，1g鸡精搅拌均匀，最后勾芡用。

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4.在控干水的荷兰豆、莲藕片中加几块彩椒调色。葱姜蒜切末。

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5.荷兰豆有点长，可从中间斜剪开。不介意就直接炒。

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6.炒锅加入少量油，炒香葱姜蒜。

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7.下入荷兰豆、莲藕片、彩椒快速翻炒，调入适量的盐。

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8.加入适量的水淀粉勾薄芡，快速翻炒几下，淀粉糊化就出锅。