红焖羊肉

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1.羊肉泡去血水，切3㎝左右的方块。

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2.锅内加入冷水，放入羊肉、姜片、料酒煮沸，去掉浮沫，再次洗净。

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3.准备辅料，姜、蒜拍松，葱白切段，花椒、八角、茴香籽、陈皮、桂皮放入掉料包内。

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4.萝卜切成大块。

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5.锅内加少量食用油，放入冰糖融化。

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6.倒入羊肉，放入葱、姜、蒜、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽，翻炒上色。

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7.放入萝卜块，倒入一罐啤酒，翻炒几下。

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8.转入电压力锅内，放入调料包和盐，加入少量水没过食材，炖制55分钟。

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9.出锅，加入香菜。