素鸭

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1.准备的原料。

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2.黑木耳加清水泡发。

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3.胡萝卜去皮，卷心菜，黑木耳，胡萝卜切丝。

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4.加适量的油拌匀，再加适量的盐拌匀。

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5.馅料分两份，用豆腐衣包好。

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6.每份三张豆腐衣，逐一包好就可以。

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7.锅中加油，小火煎至表皮起硬壳成金黄色盛出。

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8.锅中油全部倒出，加蚝油，生抽，白糖炒匀。

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9.加煎好的素鸭，少许的清水烧开，改小火再煮几分钟。

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10.甜中带咸，咸中透鲜，素鸭就好了。