金针菇泡菜巴沙鱼

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1.巴沙鱼解冻。

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2.切小块，好入味儿。

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3.巴沙鱼冲洗过，攥去水份。

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4.适量料酒，盐，淀粉。

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5.抓匀稍腌。

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6.韩式泡菜适量。

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7.锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。

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8.小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

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9.姜蒜，小米椒，香葱段。

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10.金针菇备用。

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11.锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）

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12.适量开水煮开。

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13.泡菜倒入，一勺辣椒粉。

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14.煮开。

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15.金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。

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16.巴沙鱼放入煮片刻。（请忽略那一点点青菜，有两片油麦菜我切碎放进入了，原本是想点缀一下，有点影响菜容????味道还是很棒的）

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17.撒上香葱段，小米椒，搅匀关火。

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18.成品。

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19.成品。

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20.成品。