红烧多宝鱼

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1.多宝鱼去除内脏洗净。

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2.在鱼身上划几刀。

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3.葱切断，姜、蒜切片。

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4.肥猪肉切成细条。

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5.热锅下油，放入猪肉炒至出油。

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6.再放入多宝鱼。

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7.两面都煎一下。

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8.再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

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9.大火烧开。

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10.盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

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11.盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。