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#清肠食谱#清肠不一定必须吃素了，其实很多的食物都有清肠润便的效果。就比如青萝卜，富含大量粗纤维，对润肠通便就极有好处呢。羊蝎子，北方人的叫法，或许我们南方人有点陌生；其实，羊蝎子就是羊的脊椎骨，因为羊尾巴那块的骨头是翘着的，形似蝎子，故名羊蝎子。大伙最熟悉的莫过于羊蝎子火锅了，大块的羊骨带肉，每一块都是香辣入味又过瘾。不过羊蝎子火锅，虽然好吃但吃多了很容易上火，所以在我们家更喜欢用羊蝎子来炖汤，羊蝎子骨多肉少，并且还没有太多的油，特别是和青萝卜一起炖；青萝卜熟性质寒凉的食材，不仅对润肺止咳是非常有意义的，常吃青萝卜是能够有效消炎杀菌的，同时还能帮助我们滋阴润燥，解决冬季因肺部燥热引发的咳嗽痰喘问题及呼吸不畅症状等；。除了放青萝卜，葱姜、料酒和食盐外，一般不会加入更多的调味料，最大限度保留了羊肉本身的味道，汤香肉嫩，且青萝卜吸足了汤汁，软烂又味鲜。
点击查看大图1.把羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时，记得中途换几次水，同时把葱姜洗净切好备用。
点击查看大图2.羊蝎子洗净放入冷水锅中煮至沸腾；然后捞出清水洗净沥去水分。
点击查看大图3.将葱段、姜片和羊蝎子一同放入汤锅中，加入适量清水，盖上锅盖用大火炖煮。
点击查看大图4.煮开后放入适量料酒，后转小火炖再30~40分钟左右。
点击查看大图5.将备好的青萝卜洗净去皮切滚刀块；半根胡萝卜切花片备用。
点击查看大图6.然后将青萝卜块放入汤锅中，盖好锅盖大火继续。
点击查看大图7.再次沸腾后转小火，继续炖至萝卜熟烂。
点击查看大图8.最后依个人口味调入适量的盐，再放入胡萝卜片和白胡椒粉，煮1~2分钟即可。
点击查看大图9.盛入碗中，撒上香菜。
点击查看大图10.快快趁热享受吧。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
