蒜香芦笋沙拉

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1.芦笋削去根部的老皮洗净。

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2.切成两段淡盐水中焯烫一分钟以内。捞出一级放凉水里过凉备用。

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3.干辣椒用清水浸泡后切成段备用，浸泡后的辣椒不宜炒糊。

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4.大蒜切碎取一半儿，用清水冲洗。

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5.锅里放食用油，把蒜末炒到为皇，放入辣椒段炒香。

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6.焯烫好的芦笋放入盘里，放上一点儿生蒜末。

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7.趁热把炒好的金蒜和油一起淋到生蒜上面。

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8.最后浇上沙拉汁，稍加装饰就可以上桌啦。