小土豆洋葱炖排骨

点击查看大图

1.排骨适量，清水洗一下。

点击查看大图

2.排骨冷水下锅，焯水。

点击查看大图

3.捞出温水洗净。

点击查看大图

4.锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒，白糖（冰糖也可）稍炒。

点击查看大图

5.焯过水的排骨放入。

点击查看大图

6.适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。

点击查看大图

7.翻均匀上色。

点击查看大图

8.适量清水，要炖将近一个小时，水要一次加足。

点击查看大图

9.大火煮开。

点击查看大图

10.中小火炖30分钟。

点击查看大图

11.这边准小土豆。

点击查看大图

12.去皮洗净。

点击查看大图

13.放入小土豆。

点击查看大图

14.适量麻辣火锅底料。

点击查看大图

15.中小火炖二十分钟。

点击查看大图

16.此汤汁变少变浓。

点击查看大图

17.洋葱和红椒放入。

点击查看大图

18.翻炒几下，关火盛出。

点击查看大图

19.成品。

点击查看大图

20.成品。