美味香脆椒

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1.干红辣椒剪成段，去籽。

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2.取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

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3.再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

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4.取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

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5.搅拌食材均匀的裹上粉料。

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6.锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

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7.炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。