鸡蛋手擀面

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1.秤取面粉、食盐，打入生鸡蛋，搅拌均匀。

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2.分几次加入200毫升的净水，边加水边搅拌，使面粉将水完全吸收。将加了水的面粉尽量聚拢，用力揉面10-15分钟。

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3.将较为光滑的面团放入面盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方静置1小时（夏天可以缩短至40分钟）。

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4.静置结束后，将面团再揉2-3分钟，分成两份。

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5.一份用擀面杖擀成薄薄的面皮。

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6.像上图那样将面皮卷在擀面杖上边卷边向外延伸。

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7.将薄面皮撒上干面粉，左右翻折。

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8.再将面皮切成自己喜欢的宽度的面条。

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9.在干面条上撒上生面粉，抓匀，防止粘连。

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10.第一次做的手擀面✌️

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11.另一份用剪刀剪成小鱼的形状。

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12.小鱼形状的手擀面。

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13.一块面团两种做法。

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14.之后就可以根据各人的喜好下面就OK啦～