拌米粉

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1.水烧开，放入米粉煮3分钟，煮软，再泡20分钟左右。

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2.捞出，洗净，多洗几次，就不会粘，很清爽。

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3.肉沫炒制金黄色，再倒入大葱炒出葱油。

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4.最后加入，豆瓣酱炒出红油，盛出备用。

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5.碗里加入盐，少许，（豆瓣酱咸的）鸡精，酱油，十三香，少许醋。

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6.锅内重新烧开水，粉烫一下捞出。

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7.加入炒好的肉末。

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8.加入香菜，小葱，剁辣椒，拌匀。

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9.肉沫吃起来酥脆。

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10.劲道，好吃。