粉条东坡肉包子

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1.600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。

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2.揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。

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3.东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。

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4.东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。

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5.粉条用开水泡至无硬芯。

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6.切段。放凉。

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7.东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝一尝。

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8.混合均匀后静置一会儿。

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9.面团饧至两倍大，手指戳面团不回弹。揉几分钟，排气。

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10.面团整理成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。

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11.包成包子的形状。饧发20分钟。

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12.上锅蒸，水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。

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13.成品。