酸辣土豆丝

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1.土豆切丝，蒜切末。

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2.花椒炝锅，捞出花椒粒。

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3.放点蒜末，紧接着土豆丝下锅。

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4.猛火爆炒，加辣椒，盐，酱油，味精，出锅前放点醋和蒜末。

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5.出锅，酱油用生抽，颜色会计较清淡。我放的普通黄豆酱油，颜色有点重，个人比较喜欢吃颜色重的，因人而异。