清蒸肉末花心萝卜

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1.准备1根白萝卜，1个红香酥梨，1个鸡蛋。

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2.往肉末中加入去皮去核后剁碎的梨末，加东古酱油、蚝油、鸡汁、芝麻油拌匀。

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3.用分蛋器将蛋清蛋黄分离。

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4.将蛋清加入到肉末中拌匀。

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5.将肉末搅打上劲，腌制30分钟。

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6.白萝卜去皮后，切成1.5厘米的厚片，用花形饼干模将中间的部位掏空。

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7.如图摆放好，将蛋黄填入中间的花朵中，用肉末将淘空的花朵填满。

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8.锅中水开，上锅大火蒸12分钟，起锅前点缀上洗净的红枸杞蒸一分钟。

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9.撒点香葱点缀下即可上桌。