蚝油青菜蘑菇

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1.蚝油一瓶、

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2.青菜去除外面的老叶留菜心洗净、

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3.洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、

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4.杏鲍菇除根后洗净、

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5.把洗净的杏鲍菇切成片、

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6.胡萝卜半个、主要是配色、

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7.胡萝卜切成象眼片、

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8.炒锅烧开水把胡萝卜片焯水、

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9.把切片的蘑菇焯水、

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10.青菜心焯水、

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11.焯水后集合在一起、

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12.炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入主配料和蚝油、

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13.倒入蚝油后翻拌加入料酒、白糖、一点点的盐和味精、炒均就可以出锅了、