火锅蛋糕

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1.牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。

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2.筛入低粉。

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3.用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

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4.加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

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5.用蛋抽不规则的划一字或N字直到蛋糊细腻。

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6.蛋白里一次性加入白糖，打蛋器先中高速搅打。最后再低速搅打整理蛋白霜。

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7.蛋黄糊和蛋白霜混合后，用蛋抽划一字快速拌均匀。

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8.最后用刮刀整理，蛋糕糊非常的细腻。

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9.从高处倒入火锅纸模里，进烤箱前轻震下。

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10.烤箱提前预热150度中层（低粉量不同高度也会不同）。

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11.烤好后摔出热气，倒扣晾凉。

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12.成品。

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13.哈哈哈。

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14.包装好送人也美美哒。

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15.成品。