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天气逐渐寒冷了起来，每天要等老公下班回家一起吃饭。菜做多了容易凉掉。于是，我总会做类似于这样的一锅炖，或者一锅炒，很多食材都是随意性的，但是因为有了肉肉的加入，食材的味道就变得丰富起来。
而且做起来也蛮快，适合忙碌的上班族呢。
虽然说是随意性较大，但是还是有一定规律性的，一般都含有豆制品，蔬菜，菌菇，胡萝卜等，涉及的面还算广，营养还是很丰富的。大家在做这道菜的时候，可以根据自己和家人的喜好来搭配。
伴着米饭，嗯！真香啊！
大家在日常饮食中，不要长期食用一种油，要常常换着吃，对健康才好。我家现在有5种油：葵花油，玉米油，大豆油，稻米油，花生油，我常换着吃。
而且进入冬季，为了储存适当的能量抵抗寒冷，还是要适当的摄入动物油。
营养学家认为，对中老年人和有心脑血管疾病的人来说，应以植物油为主，尽量少吃动物油。对于正在长身体的青少年来说，则不必过分限制动物油的摄入，动物油和植物油的摄入比例为1：2最为理想。而爱好运动和劳动量大者，适当的食用动物油是十分必要的。
点击查看大图1.所有食材准备好。
点击查看大图2.猪肉洗净，将肥瘦分开，瘦肉切薄片，加大半勺料酒，半勺醋，半勺生抽，几滴麻油，三分之一勺盐，少量淀粉，抓匀腌制15分钟。
点击查看大图3.油菜洗净，豆泡洗净切两半，黑木耳泡发，撕成小朵，胡萝卜洗净，切薄片。
点击查看大图4.炒锅加热，倒入少量食用油，油热后，将肥肉下锅煸炒。
点击查看大图5.肥肉煸出油脂成油渣时，倒入腌制好的瘦肉快速翻炒。
点击查看大图6.大约翻炒2分钟左右，瘦肉发白发干无血水时候，装入碗内备用。
点击查看大图7.锅底留油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放黑木耳快速翻炒片刻。
点击查看大图8.大约炒1分钟左右，放入胡萝卜片。
点击查看大图9.胡萝卜变软变色后，放入豆腐泡。
点击查看大图10.大约半分钟左右，加入1勺盐，1勺半生抽，大半勺白糖翻拌入味。
点击查看大图11.倒入炒好的瘦肉翻伴均匀。
点击查看大图12.最后倒入油菜快速滑炒大半分钟，油菜变软变色，即可关火装盘。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
