始终认为中国传统蒸制面食非常健康营养~今天做一个以前在网上学的蒸千层饼,也有叫千层馒头的~非常松软可口,吃了还想吃~
点击查看大图1.取一个容器,放入称量好的面粉。另取一个容器,倒入温水,放入白砂糖融化。然后放入酵母,静置五分钟后倒入面粉中。揉匀成面团后静置发酵。
点击查看大图2.发酵至两倍大。
点击查看大图3.面团即将发酵好时开始做油酥。取一个小碗,放入面粉、食盐、五香粉。
点击查看大图4.锅中放入食用油,油热后倒进小碗面粉中,搅拌均匀放凉即为油酥。
点击查看大图5.取出面团,案板上撒一层面粉防粘。
点击查看大图6.把面团整理好形状,擀成长方形,越薄越好,均匀涂抹油酥。两边等距剪四刀,然后按图示叠起来。
点击查看大图7.折叠后捏紧边缘
点击查看大图8.两边各刷薄薄一层油,底部防粘,上面防干。
点击查看大图9.放入蒸笼发酵。
点击查看大图10.根据温度盖盖发酵。
点击查看大图11.发酵至两倍大。
点击查看大图12.蒸锅放入足量清水,放上蒸屉,大火烧水,水开后中火蒸二十分钟左右即可。味道不错哦!非常松软细腻~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿