鹑蛋烧虾仁

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1.准备好葱姜蒜，就剩半个辣椒了，鹌鹑蛋20个左右，常温蛋凉水下锅中火煮8分钟去皮备用。

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2.冰箱里冻虾30只，扒壳去虾线洗净控干备用。

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3.准备好所有食材。

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4.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后加虾仁翻炒，变色之后，加1小碗水。

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5.加水烧开，加料酒，蚝油，番茄酱，黑胡椒酱，盐和五香粉，加鹌鹑蛋，盖上盖子中火烧炖5分钟，打开盖子大火收汁，加上青椒丝翻炒均匀就可以了。

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6.鹑蛋烧虾仁，简单，美味，营养，好吃。