豆芽木耳荞面饸饹

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1.荞麦粉和面粉1:2的比例，加入一小汤匙碱粉。

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2.温水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。

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3.醒好的改刀切块，依次揉匀。

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4.放入饸饹机子中，直接压入开水锅中。

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5.煮两开捞出过凉沥干水份。

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6.拌入熟油备用。

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7.木耳提前浸泡，豆芽和各种时蔬备用。

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8.均改刀备用。

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9.锅中入油烧热倒入各种时蔬翻炒，加五香粉，姜粉，蚝油，酱油炒匀。

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10.加入适量水煮沸调制汤头，加盐调味即可。

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11.青蒜切碎，蒜泥捣好备用。

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12.锅中入油烧热淋入青蒜中，激出香味儿。

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13.碗中盛入饸饹，浇入豆芽木耳时蔬汤头。

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14.加入蒜泥，油泼辣子，油青蒜，食用前拌匀。

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15.家常美味，请您品鉴。