麻辣香锅

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1.娃娃菜焯一下。

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2.提前泡好腐竹木耳。

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3.各种丸子。

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4.香菜备用。

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5.芹菜切好焯水。

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6.豆皮切好焯水。

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7.午餐肉。

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8.顺便夸爆这款午餐肉，朋友送的，今天吃一下，跟平时买的完全不一样，这个肉切开都是大块肉粒，不像火锅店的，都是淀粉。

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9.看看这肉，就是切的时候容易散。

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10.很不错。

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11.回题，菜花，荷兰豆焯水。

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12.金针菇焯水。

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13.炸点儿果仁，火大了。

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14.葱姜蒜切好。

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15.热油放入葱姜蒜，放入虾，边炒边按压虾头，挤出虾油。

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16.干辣椒。

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17.炒虾的油放入花椒，干辣椒，大料，香叶，豆瓣酱和火锅底料，小火炒开后放入所有食材翻炒即可。

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18.成品满满一盆。