孜然山药片

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1.山药去皮切成大薄片备用。

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2.切好的山药放入碗中，加半汤匙白醋和半碗清水，浸泡三到五分钟。

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3.锅中水烧开，把山药放入锅中焯水二分钟后捞出沥干水分。

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4.热锅热油放入山药片。

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5.大火煎至二面焦黄。

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6.锅中放入蒜泥、一汤匙生抽、一汤匙辣椒面、一汤匙椒盐粉、一汤匙孜然粉、半汤匙孜然和一汤匙白芝麻。

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7.大火翻炒均匀，撒上少许葱花翻炒出锅。

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8.美味的孜然山药片就做好了。