栗子焖鸡

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1.仔鸡洗净，斩成小块。

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2.取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。

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3.香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用。

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4.锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。

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5.待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟。

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6.转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。

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7.炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。

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8.关火，撒入香葱段即可。