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“秋风起、腊味香”是流传在广粤的一句俗语，在很遥远的年代，冬天里新鲜食物很少，大多数只能吃其他季节存下来的食物。除了牲畜类，在秋冬季节膘肥肉厚，正适合宰杀，但一时间吃不完，为了便于储存，往往制成腊味，这样在其他季节里，也可以品尝到收获的喜悦了。虽然现在生活质量提高了，各种技术也发达了，但腊味早已成为一种割舍不掉的民俗传统，每每秋风渐起，天气转凉，又到了晾晒腊味的最佳时机，因为只有经过北风洗礼的腊味，才是真正原汁原味的。一锅腊味煲仔饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊味精华后，浓浓咸香，肥而不腻。
点击查看大图1.五常米洗两遍，泡半小时-1小时。
点击查看大图2.腊肉腊肠放入水中焯下水。
点击查看大图3.捞出清洗下，切薄片备用(用不了这么多，实际用了不到一半)。
点击查看大图4.瓦煲洗净擦干水份，放少许油涂抹内壁。
点击查看大图5.把泡好的米放入。
点击查看大图6.加入开水，米和水比例1:1.5。
点击查看大图7.如图。
点击查看大图8.盖上盖子大火煮开，再转最小火，将米饭煮至表面没水份。
点击查看大图9.如图，这样的米饭八成熟。
点击查看大图10.把腊肉腊肠摆入饭表面马上盖回盖子继续小火焖煮，大约10分左右，关火，不要打开盖子，香味会保留在瓦煲里。
点击查看大图11.调少许酱汁:淡味生抽，花生油拌匀。
点击查看大图12.10分钟后打开盖子，哇，好香，饭米晶莹粒粒分明。
点击查看大图13.把酱汁用勺子沿锅也淋入(这样最后的锅巴香脆好美味)。
点击查看大图14.撒点葱花，完成了，美味腊味煲仔饭请你品尝。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
