豆角焖面

点击查看大图

1.洗净原材料，豆角掰断，杏鲍菇撕条，鸡胸肉切条，蒜切末，干葱切片。

点击查看大图

2.面条，最好用这种机器压的面条，口感好。

点击查看大图

3.干葱爆锅，炒出香味。

点击查看大图

4.放入鸡胸肉，翻炒。

点击查看大图

5.鸡肉翻炒至断生。

点击查看大图

6.放入杏鲍菇继续翻炒，出香味。

点击查看大图

7.放入豆角，多炒一会儿，把锅中的水汽炒干。

点击查看大图

8.放酱油，蚝油，初步调味。

点击查看大图

9.放入适量清水，炖煮。水要没过豆角。

点击查看大图

10.豆角煮熟，锅中还有一半的汤汁，面条散开平铺在菜上面，盖盖中火焖5-8分钟。

点击查看大图

11.透明锅盖，可以观察面的成熟状况。

点击查看大图

12.面焖熟后，汤汁基本吸收了。放入蒜末，盐，翻拌均匀。

点击查看大图

13.拌好的面条，没有多余的汤汁，口感劲道利落，咸淡适宜，蒜香浓郁。豆角和蒜是绝配，焖面放蒜才够味。当然，不喜欢吃蒜的小伙伴可以不放。

点击查看大图

14.来一碗，再放点麻椒油和辣椒油，就更美味了。

点击查看大图

15.就好这一口，怎么吃都不烦????