鲜味杂菜咸饭

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1.干贝和海蛎干分别洗净浸泡1小时。准备好香葱，杂菜粒和肉末。肉末放酱油，蚝油，鸡汁，芝麻油及少许淀粉腌制1小时。

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2.切好生姜末和葱白。

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3.浸泡好的干贝用手撕成小块，一粒大约撕成2-4块，视干贝大约而定。切好葱花备用。

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4.大米淘洗好，加入浸泡干贝和海蛎的水，不够的水量用清水来代替。

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5.锅中下猪油，烧热后下姜末和葱白炒香。

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6.下肉末不停翻炒散。

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7.下海蛎干炒香。

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8.将炒好的食材加入电饭煲内胆中，加1块浓汤宝。

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9.倒入洗净的杂菜粒。

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10.加1匙东古酱油，搅拌均匀，用标准档煮。

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11.饭好前12分钟将干贝撒入。

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12.饭好前2分钟撒入香葱，盖上盖，至时间到即可。

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13.吃前需搅拌均匀。