自制年糕

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1.糯米粉和粘米粉袋入盆内混合均匀。

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2.慢慢地加水，把米粉拌匀，结块的地方用手搓开，成松散的样子。

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3.倒入蒸笼内铺匀。

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4.凉水上笼蒸，水开后再蒸25分钟就可以了。我铺的米粉有点厚，怕不好蒸熟，所以戳了很多小孔。

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5.取一半放入面包机按活面程序。

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6.活好后，面团取出揉匀。取的时候手和台面抹点油防沾。

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7.搓长条，或者你想要的任何形状。

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8.整理一下。

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9.粗细长短各不同。凉在外面一夜就变硬就行了，煎炸煮炖，能吃好几顿。