无油舒芙蕾松饼

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1.蛋黄分离。

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2.蛋白分离。

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3.蛋黄加入牛奶。

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4.搅匀。

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5.筛入低粉。

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6.拌匀。

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7.蛋白加入柠檬汁打至起泡后加入白糖。

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8.继续打至硬性发泡。

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9.取一小半放入蛋黄糊中。

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10.翻拌均匀。

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11.倒入剩余的蛋白中。

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12.翻拌均匀。

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13.锅中放入少许油用刷子刷匀。

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14.放入面糊小火烘烤。

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15.翻面。

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16.加入少许水盖盖焖一下。

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17.焖至水干即可。

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18.装盘撒上糖粉和椰子粉即可。