番茄鸭蛋炒年糕

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1.番茄、鸭蛋清洗干净，年糕切片。

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2.番茄划十字花刀。

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3.剥皮切小块。

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4.鸭蛋加盐、少许水和料酒打散。

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5.锅中放油，下入蛋液炒凝固划散盛岀。

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6.锅中放少量油，下入番茄翻炒。

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7.放入年糕炒软。

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8.放入炒好的鸭蛋，加盐调味。

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9.盛岀，放点香菜。