好吃的软欧包——乳酪包

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1.将材料准备好。

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2.除帕玛森粉外，全部放缸里。

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3.打到九成。

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4.加入黄油慢速拌均匀。

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5.打到10成即可。

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6.出缸温度26度，松弛26分钟。

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7.分割200克一个。

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8.预整形好，松弛20分钟。

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9.排气，擀长。

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10.放入乳酪丁包起来。

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11.刷上蛋液。

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12.沾上帕玛森粉。

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13.最后整成N形，放烤盘发酵45分钟，烤箱预热，上火200下火170，喷蒸汽2秒17分钟左右。

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14.成品。