无糖版红烧肉

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1.带皮五花肉切成方块。

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2.五花肉冷水下锅，烧开，煮去浮沫。

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3.捞出洗净，控干水分。

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4.葱切段，姜、蒜拍松，其他辅料备齐。

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5.锅内倒入少许食用油，放入五花肉小火煎炒。

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6.煎炒至肥肉中油溢出呈金黄色时，加入老抽、生抽、料酒翻炒上色。

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7.加入步骤4中辅料和盐，继续翻炒几下。

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8.倒入电压力锅内，加入清水刚没过五花肉，炖制40分钟。

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9.大火收汁，出锅。