胡萝卜洋葱炒肉

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1.准备好食材，瘦肉照片忘记拍了。今天的洋葱和胡萝卜有点小，所以用了一个洋葱，两个胡萝卜。

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2.淀粉少量的水调成糊备用。

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3.肉切片后放少许盐、酱油或生抽、撇去清水的淀粉糊抓匀后放1大勺油再抓匀腌10多分钟，目的是入锅炒的时候肉片不会粘在一起。

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4.锅烧热放油，油烧至七、八成热时放入腌制好的肉片快速滑炒。

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5.肉炒至变色盛出备用。

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6.锅内留底油，倒入洋葱和胡萝卜片炒至洋葱变半透明，放适量盐炒匀。

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7.加入之前炒好的肉片翻炒钧匀。

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8.盛岀，我儿子的最爱就上桌了。