醋溜山药

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1.准备食材。

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2.山药去皮切片后放入碗中用清水浸泡，防止氧化变黑；泡发木耳备用；胡萝卜切片；红彩椒切丝。

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3.起锅烧油炒香葱姜蒜末。

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4.倒入木耳翻炒。

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5.下入胡萝卜片和山药煸炒。

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6.加入香醋。

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7.加入食盐。

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8.山药与胡萝卜断生变软之后下入红彩椒煸炒。

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9.加入鸡精。

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10.快速煸炒关火出锅。

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11.成品图。