白菜炖土豆

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1.备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。

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2.热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。

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3.加足够多的水，煮开。

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4.先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。

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5.再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。

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6.此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。

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7.白菜软了，出锅。

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8.肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。