青椒炒肉丝

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1.食材，新鲜青椒。

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2.里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。

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3.青椒切细丝。

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4.蒜切末，干辣椒备用。

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5.热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。

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6.盛出。

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7.锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。

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8.下入青椒丝。

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9.快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。

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10.下入炒熟的里脊肉丝。

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11.翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。

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12.成品，鲜香味美！