茄汁玉米鸡丁

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1.准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。

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2.玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。

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3.鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。

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4.锅中油热，倒入鸡丁。

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5.滑散至八分熟，盛起备用（颜色变白即可）。

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6.锅中余油，倒入西红柿炒出汁。

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7.倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。

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8.倒入滑散的鸡丁，炒匀。

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9.淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。