杂菇鸡肉丁

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1.香菇,茶树菇提前用水泡发

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2.笋干用开水焯过

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3.青红辣椒切圈备用

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4.香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用

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5.鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟

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6.热锅烧油,搁入鸡肉炒制

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7.放入辣椒,鸡肉炒制8分熟

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8.另起锅烧油爆香姜蒜

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9.放入香菇,茶树菇,笋干炒制

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10.倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,关火撒上葱段

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11.可以开吃了,呵呵,下饭的好东东呢