茄子炒西红柿

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1.食材准备好切好，茄子要先用淡盐水泡十分钟。

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2.热锅冷油烧开后加入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿，加入一点盐，一点糖，炒出汤汁。

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3.加入茄子，盖上锅盖焖一会，茄子焖软。

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4.加入菠菜，盐，味极鲜，耗油，五香粉，鸡精调味。

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5.装盘，非常简单的家常菜，适合小孩吃。