虾仁蒸蛋

点击查看大图

1.鸡蛋和虾。

点击查看大图

2.虾去虾线，去虾头，外壳。两只剁碎，放鸡蛋液中。

点击查看大图

3.鸡蛋打匀，碎虾放入。蛋液：清水=1:1。加少许食盐。

点击查看大图

4.过滤装盘。

点击查看大图

5.上锅蒸，里面盖上，隔水汽，蒸汽上来计时五分钟后打开。

点击查看大图

6.蛋液基本成固态，加入虾仁，继续蒸五分钟即可。

点击查看大图

7.加入食用油和酱油调味。

点击查看大图

8.成品。