油泼香椿芽拌面

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1.取适量面粉，盐用温水化开，面粉现拌成絮状，再揉成硬一点面团醒至三十分钟，中间多揉几次。

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2.香椿芽提前取出解冻。

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3.切碎末，放入辣椒粉用热油淋入，加和盐拌匀备用。

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4.醒好的面团擀开。

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5.切成一指宽的面条，薄厚适中。

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6.面条入开水锅中煮两开盛出。

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7.放入辣椒粉和葱花，用热油淋入激出香味儿。

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8.加盐，醋，酱油，放入拌匀后的香椿芽末。

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9.食用前拌匀即可。

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10.家常美味、请您品鉴。