街头小吃——自制鱼豆腐

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1.洋葱和姜，切片备用。

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2.巴沙鱼切成大块。

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3.洋葱和姜加入少许水，放入搅拌机中搅烂。

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4.把巴沙鱼放入搅拌机中，打成泥。

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5.鱼肉中加入半碗打好的姜葱水，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒搅拌均匀。

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6.加入生粉后继续搅拌均匀。

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7.搅拌成顺滑的鱼肉状态。

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8.盘子中铺上吸油纸，把搅拌好的鱼肉倒入。

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9.放入蒸锅中。

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10.大火煮开锅后继续蒸20分钟鱼豆腐，晾凉后拿出切片。

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11.锅中热油把鱼豆腐放入煎。

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12.一面煎到金黄后，翻面把两面都煎金黄。

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13.鱼豆腐上均匀的撒一点洋葱。

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14.加入适量椒盐粉，翻拌均匀即可。