紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼

点击查看大图

1.面粉中加入少许酵母，然后用温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

点击查看大图

2.蚝豉干和虾米用温水泡发至软。

点击查看大图

3.锅中加油，倒入鸡蛋炒散。

点击查看大图

4.好吃干和虾米剁碎。

点击查看大图

5.紫萝卜去皮后擦成细丝。

点击查看大图

6.紫萝卜丝加适量盐腌制20分钟。

点击查看大图

7.紫萝卜有手攥掉里边的水分和虾米蚝豉一起倒入炒鸡蛋的锅中。

点击查看大图

8.在馅料中加入生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油。

点击查看大图

9.把馅料跟调味料彻底搅拌均匀。

点击查看大图

10.面团拿出来分割成大小等同的剂子后，擀成圆饼状。

点击查看大图

11.面团上包入适量的馅，然后收口做成饼。

点击查看大图

12.把做好的饼放入电饼铛里，煎至两面金黄即可。