早春美味一一芥菜树叶馒头

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1.芥菜汁适量。

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2.加酵母5克，白砂糖10克，面粉500克，揉成光滑的面团（手工揉一百下）。

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3.发酵2倍大小。再次揉匀面团排气。

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4.取适量面团，揉圆，搓长条。

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5.捏紧一端。

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6.用右手大鱼际，按压面团。

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7.用切刀，从中间切一下，切出深痕，不要切断。

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8.上面一半，切斜线，一样不切断。

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9.下面继续切斜线。

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10.用切刀，在两斜线的中间，往里顶一下。

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11.叶子就做好了。

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12.放入蒸笼里。用面团搓长条，当做树枝。

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13.继续摆放好。

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14.静置发酵2倍大小。

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15.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。