清蒸生鱼

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1.生魚洗淨刮淨肚內黑膜

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2.在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒腌放15分鍾。

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3.姜  蔥 蒜  紅椒 切絲備用

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4.將姜蒜紅椒絲撒上魚身,魚肚可塞上幾塊姜蒜

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5.蒸鍋水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可

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6.蒸魚出來的水份倒掉,倒放蒸油鼓油,這時可時灑上蔥絲香菜

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7.起鍋燒熱,倒入油

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8.油燒熱後澆在魚身,嗯,香喷喷的鱼就出来啦

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9.下筷子了,开动