地瓜饼

点击查看大图

1.先把地瓜蒸熟，20分钟～30分钟，要熟透，很软糯。

点击查看大图

2.地瓜剥皮。

点击查看大图

3.剥好的地瓜和面粉一起揉碎。这样不会因为捏碎地瓜弄的满手都是。

点击查看大图

4.要把每块地瓜都捏碎，和面粉混合，揉匀。

点击查看大图

5.表面不光滑需要继续揉匀。直到表面光滑。

点击查看大图

6.放案板上继续揉光滑。

点击查看大图

7.揉光滑了再做下一步。

点击查看大图

8.将面团切成两块分开。根据实际面团的大小来定，面团小，或者案板够大不需要切开。

点击查看大图

9.擀面杖擀平。

点击查看大图

10.擀成大圆饼

点击查看大图

11.大约0.5CM厚就可以。

点击查看大图

12.切成你喜欢的形状，我切了菱形。

点击查看大图

13.还有一部分边角的三角形。

点击查看大图

14.下锅开始烙饼了，大约1分钟后翻面。，

点击查看大图

15.两面都上色了就可以了。

点击查看大图

16.里面熟了会发起来。

点击查看大图

17.第二锅，进行中

点击查看大图

18.成色一定不要太过，太过不利于健康，也不好吃。

点击查看大图

19.这是一分钟左右翻面的样子。

点击查看大图

20.两分钟后的样子。

点击查看大图

21.三分钟可以出锅了。

点击查看大图

22.金黄色的地瓜饼，看了就想吃。

点击查看大图

23.你们喜欢吗？