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地瓜饼，饱含着小时候的记忆，是妈妈的味道。生在农村的我，对于田地很熟悉，对于果子很熟悉，对于粮食也很熟悉。地瓜是农作物的一种，从我记事起，每到冬天为了烧炕，爸妈会煮一大锅地瓜，一大锅里有时会捡出来样貌好的晒地瓜干，有些会做地瓜饼，有时会直接吃。但农村大部分地瓜煮出来是给自家养的猪吃。我的记忆里我喜欢吃地瓜，很甜。最爱妈妈做的地瓜饼。
点击查看大图1.先把地瓜蒸熟，20分钟～30分钟，要熟透，很软糯。
点击查看大图2.地瓜剥皮。
点击查看大图3.剥好的地瓜和面粉一起揉碎。这样不会因为捏碎地瓜弄的满手都是。
点击查看大图4.要把每块地瓜都捏碎，和面粉混合，揉匀。
点击查看大图5.表面不光滑需要继续揉匀。直到表面光滑。
点击查看大图6.放案板上继续揉光滑。
点击查看大图7.揉光滑了再做下一步。
点击查看大图8.将面团切成两块分开。根据实际面团的大小来定，面团小，或者案板够大不需要切开。
点击查看大图9.擀面杖擀平。
点击查看大图10.擀成大圆饼
点击查看大图11.大约0.5CM厚就可以。
点击查看大图12.切成你喜欢的形状，我切了菱形。
点击查看大图13.还有一部分边角的三角形。
点击查看大图14.下锅开始烙饼了，大约1分钟后翻面。，
点击查看大图15.两面都上色了就可以了。
点击查看大图16.里面熟了会发起来。
点击查看大图17.第二锅，进行中
点击查看大图18.成色一定不要太过，太过不利于健康，也不好吃。
点击查看大图19.这是一分钟左右翻面的样子。
点击查看大图20.两分钟后的样子。
点击查看大图21.三分钟可以出锅了。
点击查看大图22.金黄色的地瓜饼，看了就想吃。
点击查看大图23.你们喜欢吗？
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
