一个人在家抗击疫情,不花点时间琢磨自己的生活岂非善待自己。
1.温水泡发黑木耳和干菌,加一匙面粉混合,便于去除杂质。
2.面包机里依次放入面粉、盐、水。切记水少一点好揉成较硬的面团。其它的交给时间吧,揉成团即可,不用发酵。
3.揉面的同时,处理泡发好的菌类和木耳,仔细清洗后加少许盐去土腥味,放几分钟再冲洗,沥干水分。
4.午餐肉切小丁。
5.和好的面团擀开成不超过5毫米的薄片。
6.将大面皮切成菱形小块,边长2厘米左右就可以了。洒一些干粉,让它更硬朗结实些。
7.拿一个干净的竹编筲箕翻过来扣着(没有的话就用三五根并在一起的筷子也行)压花,把切好的小面块用大拇指压住滚动,不需要多大的力气,面块被压薄并裹成有纹路的卷就成形(猫耳朵)了。
8.热锅里倒入少许油,煎香准备好的姜末、蒜米,依次加入午餐肉和黑木耳、香菌翻炒,加生抽就行了,菌自带鲜味,不消用味精或蚝油那些,喜欢有汤汁的可以添一些水熬煮。香气四溢时就把搭配用的浇头做好了。
9.另起一锅烧开水,下入猫耳朵,不用加锅盖,煮开后再加两次凉水煮透心。后面有两种方式:一种是捞出沥干猫耳朵,将上一步准备好的浇头舀入拌匀即食;一种是煮猫耳朵的锅里盛出多余的水来,把浇头烩在里面搅拌均匀再煮两分钟。我是喜欢第二种,感觉味道更浓郁些。来,品尝一下自己的劳动成果吧,幸福感十足!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人