白菜鲽鱼汤

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1.鲽鱼处理干净。

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2.头尾切下来。

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3.白菜切丝，葱姜切碎。

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4.热锅冷油，喜欢油水多的，可以多一点油，方便煎鱼。

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5.油热放鲽鱼。

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6.煎至一面金黄翻面。

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7.淋入菠萝酒。

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8.烹入陈醋。

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9.放清水。

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10.放葱姜和白菜，放食盐。

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11.盖锅盖，中国煮20分钟。

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12.放葱花和鸡精即可。

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13.装盘。

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14.成品。