梅菜干卤肉酱

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1.备好食材:梅菜干需提前泡软泡去咸味，猪肉洗净。

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2.猪肉切丁。

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3.切点蒜末，胡椒粉，糖，酱油拌匀腌制半小时。

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4.梅菜干洗净切碎备用。

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5.热锅，放少许油，下肉丁煸炒出油脂及香味。

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6.然后下1勺黄豆酱，虾皮粉炒匀。

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7.中火炒一会让肉上色。

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8.把梅菜干放入炒均。

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9.加入适量的开水。

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10.盖上盖子大火烧开转中小火焖煮大约20分钟。

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11.打开盖，大火收汁即可。

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12.成品图。