步步高升的高升排骨

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1.准备一斤漂亮的猪仔排，把血水洗干净，沥干水分备用。

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2.现在来调制高升调料，在碗里放1勺黄酒。

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3.2勺米醋，3勺白砂糖。

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4.4勺生抽和5勺清水。

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5.搅拌均匀。

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6.拿出Harthsun的炒锅，先加入窄油润锅。

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7.放入5瓣被拍散的大蒜，炒出香味。

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8.下猪仔排，翻炒至表皮变色。

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9.仔排变色后放入高升调料，大火烧开。

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10.汤汁翻滚后转最小火。

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11.盖盖子焖30分钟。

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12.大火收汁。

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13.关火，把鲜嫩多汁仔排捞出来，撒上漂亮的白芝麻，简单又美味的高升排骨完成了！